Какви са правилата, които трябва да спазвате при приготвяне на храна на пара?

- Използвайте бамбуков или метален съд за готвене на пара, който пасва плътно във вашата тенджера.

- Уверете се, че уредът за пара има дупки отдолу и отстрани, за да може парата да циркулира.

- Ако нямате уред за пара, можете да използвате и гевгир или метална цедка, поставена върху тенджера с вряща вода.

- Не използвайте пластмасови съдове или съдове за пара, тъй като те могат да се разтопят или да отделят вредни химикали в храната ви.

2. Подгответе парахода

- Преди да готвите на пара, изплакнете обилно уреда за готвене на пара с гореща вода.

- Ако използвате бамбуков уред за пара, накиснете го в гореща вода за поне 10 минути преди употреба, за да предотвратите изгарянето му.

- Поставете съда за пара или гевгира в тенджерата, като се уверите, че е леко повдигнат над водата.

- Напълнете тенджерата с вода, докато достигне точно под дъното на съда за пара.

3. Пригответе храната си за варене на пара

- Измийте старателно вашите зеленчуци, плодове или друга храна, преди да го приготвите на пара, за да отстраните всякакви замърсявания или остатъци.

- Нарежете храната си на еднакви парчета, за да осигурите равномерно готвене.

- Някои зеленчуци, като броколи, може да изискват бланширане (бързо варене) преди варене на пара, за да запазят цвета и текстурата си.

4. Приготвяйте храната си на пара при подходяща температура

- Оставете водата в тенджерата да заври на средно силен огън.

- След като водата заври, намалете топлината до средна или ниска, за да къкри.

- Варенето на пара трябва да се извършва при ниска температура, за да се запазят хранителните вещества във вашата храна и да се предотврати преваряването.

5. Покрийте тенджерата и варете на пара

- След като добавите храната си в уреда за пара, покрийте съда с капак.

- Гответе храната на пара за препоръчаното време или докато достигне желаната от вас мекота.

6. Проверявайте храната си редовно

- Проверявайте периодично храната си по време на готвене на пара, за да се уверите, че няма да се препече.

- Ако храната ви е готова, преди цялата вода да се е изпарила от тенджерата, извадете уреда за пара и продължете да готвите с остатъчна топлина.

7. Подправете и сервирайте

- След като храната ви се задуши, извадете я от уреда за пара и я овкусете със сол, черен пипер, билки или подправки по ваш избор.

- Сервирайте храната си на пара веднага, за да й се насладите по най-добрия начин.