На каква температура трябва да готвите флан?

Фланът, десерт с яйчен крем, обикновено се пече на водна баня. Водната баня помага да се създаде по-равномерна и нежна среда за готвене, предотвратявайки подсирването или преваряването на крема. Идеалната температура за печене на флан е 325 градуса по Фаренхайт (163 градуса по Целзий). Тази температура е достатъчно ниска, за да предотврати разбъркването на крема, но достатъчно висока, за да се сготви без да се подсирва. Времето за печене може да варира в зависимост от размера и дълбочината на съда с флан, но обикновено е около 45 минути до 1 час.