Ако печете голямо количество патета и трябва да използвате и двете си конвенционални фурни на една и съща температура, но първо намерете конвекционната фурна. Защо се случи това?

Конвекторната фурна разполага с вентилатор, който циркулира горещия въздух, което приготвя храната по-равномерно и бързо. Обикновената фурна няма вентилатор, така че горещият въздух се издига към горната част на фурната, а храната в долната част се готви по-бавно. Ето защо патетата се приготвят първо в конвекторната фурна.