Защо тиганите са направени от стомана?

Тиганите обикновено не се правят от стомана, а по-скоро от алуминий, чугун или неръждаема стомана. Всеки от тези материали има различни свойства, които ги правят подходящи за готвене.

Алуминий: Алуминият е лек и евтин метал, който е добър проводник на топлина. Това го прави идеален за тигани, тъй като позволява бързо и равномерно разпределение на топлината. Алуминиевите тигани също са лесни за почистване и поддръжка, което ги прави популярен избор за домашни готвачи.

Чугун: Чугунът е тежък и издръжлив метал, който е известен с отличните си свойства за задържане на топлина. Това прави чугунените тигани идеални за печене на месо или зеленчуци, тъй като могат да постигнат висока температура и да я поддържат за дълъг период от време. Чугунените тигани също развиват естествено незалепващо покритие с течение на времето, което ги прави предпочитани сред професионалните готвачи.

Неръждаема стомана: Неръждаемата стомана е устойчива на корозия сплав, която е лесна за почистване и поддръжка. Освен това е добър проводник на топлина, макар и не толкова добър, колкото алуминия. Тиганите от неръждаема стомана често се използват за общи готварски задачи, тъй като са универсални и могат да се използват за различни ястия.