Кои тигани от неръждаема стомана или алуминий завират водата по-бързо?

Алуминиевите тигани кипят вода по-бързо от тиганите от неръждаема стомана.

Алуминият има по-висока топлопроводимост от неръждаемата стомана, което означава, че пренася топлината по-бързо. Това позволява на алуминиевите тигани да се нагряват по-бързо и водата да завира по-бързо.

В допълнение, алуминиевите тигани обикновено са по-тънки от тиганите от неръждаема стомана, което допълнително допринася за способността им да се нагряват бързо.

Ето топлопроводимостта на алуминия и неръждаемата стомана:

* Алуминий:237 W/m·K

* Неръждаема стомана:16,2 W/m·K

Както можете да видите, алуминият има много по-висока топлопроводимост от неръждаемата стомана. Ето защо алуминиевите тигани завират водата по-бързо.