Как се готви омар?

1. Съберете вашите съставки и оборудване. Ще ви трябва:

* 1 жив омар, около 1 паунд

* 1 голяма тенджера

* Студена вода

* 1 супена лъжица сол

* 1/2 чаена лъжичка сода бикарбонат

* 1 лимон, нарязан на кръгчета

* Готварски канап

* Решетъчна лъжица

* Гевгир

* Хартиени кърпи

2. Пригответе омара.

* Изплакнете омара под студена вода.

* Използвайте кухненски ножици, за да отрежете гумените ленти от ноктите на омара.

* Използвайте остър нож, за да изрежете тънък прорез в центъра на корема на омара. Внимавайте да не режете твърде дълбоко, тъй като това може да повреди месото на омара.

* Издърпайте стомаха на омара и го изхвърлете.

* Изплакнете омара отново под студена вода.

3. Оставете голям съд с вода да заври. Добавете солта и содата.

4. Пуснете омара във врящата вода. Омарът ще потъне на дъното на тенджерата.

5. Гответе омара за 10 минути. Ако омарът е по-голям от 1 фунт, гответе го още 2-3 минути.

6. Извадете омара от тенджерата и го поставете върху гевгир, за да се отцеди.

7. Оставете омара да се охлади за няколко минути.

8. Счупете ноктите на омара и отстранете месото. Използвайте крекер за омари или чифт кухненски ножици, за да счупите ноктите. Извадете месото от ноктите и го оставете настрана.

9. Разцепете опашката на омара и отстранете месото. Използвайте остър нож, за да разделите опашката наполовина. Извадете месото от опашката и го оставете настрана.

10. Сервирайте омара с резенчета лимон и любимия си сос за потапяне.