Как се получава лиценз за готвене?

В повечето държави няма изискване за лиценз за готвене. Някои юрисдикции обаче може да имат специфични разпоредби за лицата, работещи с храни, или тези, работещи в търговски кухни. Тези разпоредби може да изискват определено обучение или сертифициране, като например разрешение за работа с храни или сертификат за Servsafe.

За да получите лиценз или сертификат за готвене, може да се наложи да завършите курс за обучение по безопасност на храните и да положите изпит. Конкретните изисквания варират в зависимост от юрисдикцията. Можете да се консултирате с местния здравен отдел или органа по безопасност на храните за информация относно изискванията във вашия район.

Някои страни, като Обединеното кралство, имат лицензионна система за хранителни предприятия, но това обикновено се отнася за търговски обекти, а не за физически лица.

По принцип получаването на лиценз или сертификат за готвене не е необходимо за домашните готвачи или тези, които не работят в промишлена кухня. Въпреки това може да бъде полезно да имате някои основни познания за безопасността на храните и практиките за обработка, за да сте сигурни, че приготвяте и консумирате храна безопасно.