Как се мели царевица с кухненски робот?

1. Изберете царевичните зърна :Започнете, като изберете пресни и сухи царевични зърна. Уверете се, че ядките са еднакви по размер и нямат признаци на повреда или плесен.

2. Пригответе царевицата :Отстранете всякаква коприна или люспи от царевичните зърна.

3. Печете ядките на сухо (по желание) :За по-интензивен вкус можете да изпечете царевичните зърна на сухо, преди да ги смелите. За да направите това, загрейте тиган с дебело дъно на среден огън. Добавете царевичните зърна и бъркайте непрекъснато, докато започнат да пукат и изпускат аромата си. Това обикновено отнема няколко минути. Оставете печените царевични зърна да се охладят напълно, преди да смелите.

4. Поставете царевичните зърна в кухненския робот: Прехвърлете царевичните зърна, независимо дали са сурови или печени, в купата на кухненския робот, снабдена с приставката S-образно острие.

5. Разбийте царевицата :Започнете с пулсиране на царевичните зърна, за да ги раздробите на по-малки парчета. Пулсирайте кухненския робот за няколко секунди наведнъж, докато ядките станат едро смлени. Избягвайте непрекъсната обработка, тъй като това може да доведе до твърде фино царевично брашно.

6. Изстържете страните :След пулсиране на царевицата, спрете и използвайте гумена шпатула, за да изстържете стените на купата на кухненския робот. Това гарантира, че всички царевични зърна са равномерно смлени.

7. Продължете да смилате :Разбийте отново царевичните зърна, този път за малко по-дълги интервали, докато се постигне желаната консистенция. В зависимост от вашите предпочитания можете да смелите царевицата на едро брашно, средно брашно или фино царевично брашно.

8. Проверете консистенцията :Отворете купата на кухненския робот и разгледайте смляната царевица. Ако е твърде фино, пулсирайте го за по-кратки интервали. Ако е твърде груб, пулсирайте го за малко по-дълги интервали.

9. Съхранявайте царевичното брашно :След като царевичното брашно достигне желаната консистенция, прехвърлете го в херметически затворен съд. Съхранявайте царевичното брашно на хладно и сухо място или го съхранявайте в хладилник, за да удължите срока му на годност.

Като следвате тези стъпки, можете лесно да смилате царевица с кухненски робот и да създадете свое собствено прясно и вкусно царевично брашно за различни кулинарни творения, като царевичен хляб, полента, тортили и др.