Как се намалява топлината върху горещите крила?

1. Намалете количеството лют сос . Това е най-простият и очевиден начин да направите горещите крилца по-малко пикантни. Ако правите свои собствени крилца, започнете с малко количество лют сос и постепенно добавяйте още, докато достигнете желаното ниво на пикантност. Ако поръчвате крилца от ресторант, помолете да са направени с мек или среден сос.

2. Добавете охлаждащ агент . Това може да помогне за противодействие на топлината на лютия сос. Някои добри опции включват ранчов дресинг, дресинг със синьо сирене, заквасена сметана или гуакамоле. Можете също така да добавите изстискан сок от лимон или лайм или няколко резена краставица или домат.

3. Печете крилцата вместо да ги пържите . Това ще помогне да се намали количеството масло, което крилцата абсорбират, което може да ги направи по-малко пикантни.

4. Избирайте меки чушки . Ако правите свои собствени люти крилца, използвайте меки чушки вместо люти чушки. Някои добри опции включват чушки поблано, чушки от Анахайм или червени чушки.

5. Отстранете семките и ребрата на чушките . Тук е концентрирана по-голямата част от топлината, така че премахването им ще помогне да направите крилцата по-малко пикантни.

6. Накиснете крилцата във вода . Това ще помогне да премахнете част от подправките от крилцата. Накисването им за няколко часа или за една нощ може да направи значителна разлика.