Каква е специфичната топлина на олиото за готвене?

Специфичната топлина на олиото за готвене е приблизително 1900 J/kg·°C (или 450 cal/g·°C). Тази стойност може леко да варира в зависимост от конкретния вид олио за готвене, но остава относително постоянна за повечето обикновени масла.