Какви температури са безопасни за готвене на храна?

Птици:

- Цели домашни птици (включително пуйки и пилета):165°F (74°C)

Птиче месо :165°F (74°C)

Говеждо, свинско, агнешко и телешко (пържоли, котлети и печени):

- Минимални вътрешни температури

- Редки:125°F (52°C)

- Средно рядко:130°F (54°C)

- Средна:140°F (60°C)

- Средна ямка:150°F (66°C)

- Добре направено:160°F (71°C)

Говеждо, свинско, агнешко и телешко месо :

- Цялото смляно месо трябва да се готви до минимална вътрешна температура от 160°F (71°C)

Риба и миди :

- Риба:вътрешна температура от 145°F (63°C)

- Скариди, омари, раци, миди, стриди, миди и миди:145°F (63°C)

Ястия с яйца :

- 165°F (74°C) за готовност

Остатъци:

- Загрейте остатъците до вътрешна температура от 165°F (74°C)