Каква е най-високата температура за пържене с кокосово масло?

Кокосовото масло има точка на дим от 350 градуса по Фаренхайт (177 градуса по Целзий). Това означава, че може да издържа на температури до 350 градуса по Фаренхайт, без да се разпада и да произвежда вредни изпарения. Важно е обаче да се отбележи, че кокосовото масло може също да започне да пуши при температури под 350 градуса по Фаренхайт, особено ако не е правилно нагрято. Ето защо е най-добре да бъдете внимателни и да използвате кокосово масло при температури не по-високи от 325 градуса по Фаренхайт (163 градуса по Целзий) за пържене.