Отстранявате ли кожата от махи преди готвене?

Кожата от махи махи е безопасна за ядене, но не се консумира често. Повечето хора не ядат кожата, защото тя може да бъде жилава и дъвчеща, и често се отстранява преди готвене. Ако решите да ядете кожата, важно е да премахнете всички люспи и да я изплакнете добре преди готвене. Ето няколко причини, поради които може да изберете да ядете кожа от махи махи:

- Ползи за здравето:кожата на Mahi mahi е богата на хранителни вещества като омега-3 мастни киселини, витамин B12 и селен. Омега-3 мастните киселини са от съществено значение за здравето на сърцето и мозъчната функция, докато витамин В12 е важен за нервната функция и производството на червени кръвни клетки. Селенът е минерал, който помага за защитата на клетките от увреждане.

- Аромат:Някои хора се наслаждават на аромата на кожата на махи махи. Може да добави хрупкава текстура и леко солен вкус на рибата.

- Устойчивост:Ако сте загрижени за устойчивостта, яденето на кожата на махи махи е добър начин за намаляване на отпадъците. Може да се използва цялата риба, което означава, че не е необходимо да изхвърляте част от нея.