Могат ли сурова и варена храна да се размразяват в една и съща мивка или контейнер?

Не се препоръчва размразяването на сурова и сготвена храна в една и съща мивка или контейнер поради риск от кръстосано замърсяване.

Когато сурово месо, птици, морски дарове или яйца се размразяват, те могат да отделят сокове, които съдържат вредни бактерии. Ако тези сокове влязат в контакт с готвена храна, това може да замърси сготвената храна и да я направи опасна за ядене.

За безопасно размразяване на храна е най-добре да я размразите в хладилник или под студена течаща вода. Ако трябва да размразите храна в мивката, не забравяйте да използвате отделни мивки или контейнери за сурова и варена храна. Също така не забравяйте да дезинфекцирате старателно мивката и всички прибори, които са влезли в контакт със сурово месо, птици, морски дарове или яйца, преди да ги използвате за приготвяне на друга храна.