Какъв е методът на готвене, при който готвите храна директно под или над източник на топлина?

Методът на готвене, при който готвите храна директно под или над източник на топлина, се нарича грил. При печенето на скара храната се поставя върху решетка и се готви, докато е изложена на директна топлина отдолу или отгоре. Например, можете да изпечете пържола, като я поставите върху скара директно над огъня с дървени въглища или върху газова скара, директно под източника на топлина. Този метод работи добре за храни, които не изискват продължително време за готвене и могат да издържат на висока температура, като месо, зеленчуци и определени плодове.