Кой е най-добрият начин за почистване на пясъка от миди Manilla Clams преди готвене?

Накисване в подсолена вода . Напълнете голяма купа или мивка със студена вода и добавете достатъчно количество сол, за да стане почти толкова солена, колкото океана. Поставете мидите във водата и ги оставете да се накиснат поне 30 минути. Солта ще помогне за извличането на пясъка от мидите.

Търкане с четка. След като мидите се накиснат, използвайте мека четка, за да ги изтъркате внимателно. Това ще помогне за отстраняването на останалия пясък и отломки.

Изплакване под течаща вода. Изплакнете мидите под течаща вода, за да отстраните остатъчната сол и пясък.

Ето някои допълнителни съвети за почистване на Manilla Clams:

* Огледайте мидите преди готвене. Изхвърлете всички, които са напукани или имат отворени черупки.

* Гответе мидите възможно най-скоро след почистването им.

* Не преварявайте мидите. Те трябва да се варят само докато станат непрозрачни.