- | Food & Drink >> храна питие > >> Готвене и Печене >> Готварски техники
Как се суши царевица?
1. Прибиране и лющене:
- Приберете царевицата, когато люспите са напълно сухи и зърната са твърди и пухкави.
- Отстранете люспите, като ги обелите обратно и разкриете царевичните класове.
2. Почистване:
- Отстранете всякаква мръсотия, отломки или коприни от царевичните класове. Изчеткайте ги внимателно, за да ги почистите.
3. Бланширане (по избор):
- Бланширането спомага за запазване на цвета и хранителните вещества на царевицата.
- За да бланширате, сложете голяма тенджера с вода да заври.
- Потопете царевичните класове във вряща вода за 2-3 минути.
- Незабавно прехвърлете царевичните класове в купа с ледена вода, за да спрете процеса на готвене.
4. Източване:
- Оставете царевичните класове да се отцедят добре, за да отстраните излишната вода.
5. Методи на сушене:
а. Въздушно сушене:
- Закачете царевичните класове на добре проветриво, сенчесто място с добра циркулация на въздуха.
- Завържете царевичните класове на снопчета, за да не се допират.
- Този метод може да отнеме няколко седмици или дори месеци, в зависимост от климата.
б. Дехидратор:
- Ако имате дехидратор, можете да го използвате, за да ускорите процеса на сушене.
- Подредете царевичните класове върху тавите на дехидратора, като внимавате да не се застъпват.
- Настройте дехидратора на температура между 100°F и 125°F (38°C и 52°C).
- Изсушете царевицата за няколко часа или докато зърната станат твърди и крехки.
в. Сушене в пещ:
- Загрейте фурната до най-ниската й степен (обикновено 170°F или 77°C).
- Поставете царевичните класове върху решетка върху лист за печене.
- Отворете леко вратата на фурната, за да може влагата да излезе.
- Изсушете царевицата за 2-3 часа, като проверявате от време на време, за да сте сигурни, че не е пресъхнала.
6. Тестване за сухота:
- За да проверите дали царевицата е суха, извадете едно зърно и опитайте да го счупите наполовина.
- Ако зърното щрака и се чупи лесно, царевицата е суха.
- Ако ядката е все още мека или се огъва, има нужда от още сушене.
7. Съхранение на сушена царевица:
- Съхранявайте изсушените царевични класове в херметически затворен контейнер или затворени торби.
- Съхранявайте контейнера на хладно и сухо място, като килер или шкаф.
- Правилно изсушената царевица може да се съхранява няколко месеца.
Не забравяйте, че времето за сушене може да варира в зависимост от съдържанието на влага в царевицата, метода на сушене и околния климат. Регулирайте времето за сушене според нуждите, за да постигнете правилно изсушена царевица.
Готварски техники
- Как да използваме Sea Salt за консерв…
- Как се приготвят блатни мелоуси?
- Как да почистя своя електрически…
- Как да подготвим Розови Леща Грах…
- Как да се готви Смесени Свински п…
- Как да се пекат Мълет
- Как се прави чипсът, пържен в чайн…
- Как да Quick луга с пиле
- Как се правят бон бонове?
- Как да се готви Овесена каша, така…
Готварски техники
- Bakeware
- Основи за печене
- техники за печене
- Готварски техники
- прибори за готвене
- Съдове за готвене
- лесни рецепти
- зелен
- Изработване и килерче
- подправки
