С какви масла хората готвят?

Хората използват голямо разнообразие от масла за готвене, всяко със свой собствен вкус и свойства. Ето някои от най-често използваните масла в готвенето:

Зехтин: Зехтинът е основна част от средиземноморската кухня и е известен със своя плодов и леко пиперлив вкус. Има високо съдържание на мононенаситени мазнини и се счита за здравословен избор за готвене.

Кокосово масло: Кокосовото масло се извлича от месото на кокосовите орехи и има сладък и орехов вкус. Има високо съдържание на наситени мазнини, но също така съдържа лауринова киселина, която има антимикробни и противогъбични свойства.

Масло от авокадо: Маслото от авокадо се прави от пулпата на авокадо и има маслен, наситен вкус. Има високо съдържание на мононенаситени мазнини и е добър източник на витамини А и Е.

Масло от канола: Маслото от канола е леко масло с неутрален вкус, което обикновено се използва в готвенето на Северна Америка. Той е с високо съдържание на мононенаситени мазнини и има висока точка на дим, което го прави подходящ за пържене.

Растително масло: Растително масло е общ термин за смес от различни растителни масла, като соево, царевично и рапично масло. Обикновено се използва при готвене поради неутралния си вкус и висока точка на дим.

Фъстъчено масло: Фъстъченото масло се прави от пресовани фъстъци и има орехов и леко сладък вкус. Той е с високо съдържание на мононенаситени мазнини и има висока точка на дим, което го прави идеален за пържене.

Сусамово масло: Сусамовото масло се прави от пресовани сусамови семена и има орехов и леко горчив вкус. Обикновено се използва в азиатската кухня и често се използва като подправка или масло за завършване.

Масло: Въпреки че не е строго масло, маслото е обичайна мазнина за готвене, произведена от млякото на крави или други бозайници. Има богат и кремообразен вкус и се използва в различни ястия, като печива, сосове и сотирани зеленчуци.