Колко дълго издържа суровото ризото?

Суровият ориз за ризото може да издържи до една година, ако се съхранява правилно. Трябва да се съхранява на хладно и сухо място, като например килер или шкаф. За да запази свежестта си, трябва да се съхранява в херметически затворен съд. Освен това трябва периодично да се проверява за признаци на разваляне, като мухъл или неприятна миризма.