Как храната може да бъде замърсена от непокрити рани?

Храната може да се зарази от открити рани чрез директен или непряк контакт.

Директен контакт

Когато човек с отворена рана борави с храна без подходящи предпазни мерки, присъстващите в раната бактерии могат да се прехвърлят директно в храната. Това може да се случи, когато:

* Човек с порязване или охлузване на ръката приготвя храна без да носи ръкавици.

* Човек с инфектирана рана на ръката си посяга към тенджера със супа, за да я разбърка.

* Дете с охлузно коляно седи на кухненския плот и пипа храната.

Непряк контакт

Бактериите от непокрита рана също могат да замърсят храната непряко, като например чрез:

* Замърсени повърхности:Когато човек с отворена рана докосне повърхности в кухнята, като плотове, прибори или уреди, бактериите могат да се прехвърлят върху тези повърхности. След това храната, която влиза в контакт с тези замърсени повърхности, може да се зарази.

* Замърсено облекло:Ако човек с отворена рана не я покрие правилно и дрехите му се замърсят с кръв или гной, бактериите могат да се разпространят върху други предмети или хора, които влизат в контакт с облеклото. След това храната, с която работи човек, носещ замърсено облекло, може да се зарази.

Предотвратяване на замърсяване

За да предотвратите замърсяването на храната от непокрити рани, е важно да:

* Покрийте всички отворени рани с бинт или превръзка.

* Измийте добре ръцете със сапун и вода след докосване на рана.

* Избягвайте да боравите с храна, ако имате отворена рана.

* Поддържайте кухнята чиста и дезинфекцирайте всички повърхности, които влизат в контакт с храна.

* Измийте всички плодове и зеленчуци преди да ги консумирате.

Като следвате тези прости предпазни мерки, можете да предотвратите разпространението на бактерии от непокрити рани към храната и да намалите риска от болести, причинени от храна.