Защо киселото мляко експлодира, когато го отворите?

Киселото мляко обикновено не експлодира, когато го отворите. Въпреки това, ако киселото мляко е било замърсено с дрожди или бактерии, то може да произведе газ, който да накара съда да се издуе или дори да се отвори. Това може да се случи, ако киселото мляко не е било правилно охладено или ако е било оставено отворено за продължителен период от време. За да избегнете това, важно е да съхранявате киселото мляко в хладилник и да го консумирате до няколко дни след отваряне.