Как правите тофу бяло?

За да направите тофу бяло, започнете, като го изплакнете под студена вода, за да отстраните излишната саламура. Поставете тофу върху чиния, покрита с хартиена кърпа, така че хартиените кърпи да абсорбират остатъчната вода в тофуто.

Поставете дъска за рязане, покрита с хартиени кърпи, върху чиния или плитък съд за печене, като хартията докосва чинията. Поставете изплакнатия блок тофу върху покритата дъска за рязане, така че останалата остатъчна вода да капе върху листа за печене отдолу. Оставете излишната вода да престои около 5-10 минути.