Защо алуминият е добър метал за незалепващи тигани?

Алуминиевите съдове за готвене изискват използването на незалепващо покритие, като тефлон, за да се предотврати залепването на храната. С течение на времето това покритие може да се износи или да се повреди, което може да направи съдовете за готвене по-малко ефективни. Освен това, алуминиевите съдове за готвене могат да реагират с определени храни, като киселинни или алкални храни, което може да причини обезцветяване или нараняване на съдовете.

Следователно, въпреки че алуминият е лек и достъпен метал, той не е най-подходящият избор за тигани с незалепващо покритие поради липсата на естествени незалепващи свойства и потенциал за реакция с храна. Вместо това други материали като неръждаема стомана или чугун често се предпочитат за незалепващи съдове.