Трябва ли работещите с храни, които режат сурови зеленчуци, да свалят ръкавиците си, преди да изнесат боклука?

Работещите с храни трябва винаги да следват подходящи хигиенни практики, за да предотвратят кръстосано замърсяване и да гарантират безопасността на храните. В контекста на рязането на сурови зеленчуци и изхвърлянето на боклука, ето препоръчителните насоки:

1. Ръкавици :Работещите с храни трябва да носят ръкавици за еднократна употреба, когато работят със сурови зеленчуци, за да предотвратят кръстосано замърсяване между зеленчуците и други повърхности.

2. Извозване на боклука :Когато дойде време за премахване на боклука, важно е да се избегне кръстосано замърсяване между боклука и зоната за обработка на храни.

Препоръчителна практика:

- Преди да изнесе боклука, работещият с храна трябва да свали ръкавиците си и да ги изхвърли правилно. Това помага да се предотврати прехвърлянето на замърсители върху ръкавиците върху дръжки на врати, плотове или други повърхности в кухнята.

- След като свалят ръкавиците си, работещият с храна трябва да измие ръцете си старателно със сапун и вода, за да отстрани всички остатъчни замърсители.

- След като ръцете им са чисти и изсушени, работещият с храна трябва да си сложи нови ръкавици, преди да поднови дейностите по работа с храна. Това гарантира, че приготвяната храна е защитена от всякакви потенциални опасности или бактерии.

Като следват тези препоръчани практики, лицата, работещи с храни, могат да помогнат за поддържането на хигиенична среда и да намалят риска от заболявания, причинени от храна.