Как бихте предотвратили плесенясването на пресния карфиол и броколи?

Карфиолът и броколите са деликатни зеленчуци, които са податливи на развитие на мухъл. Ето няколко съвета, за да ги предпазите от плесенясване:

1. Купете пресен, твърд карфиол и броколи. Избягвайте глави, които са увехнали, натъртени или имат признаци на плесен.

2. Съхранявайте карфиола и броколите в хладилник на хладно и сухо място. Идеалната температура за съхранение на карфиол и броколи е между 32°F и 40°F.

3. Съхранявайте карфиол и броколи в затворен съд. Това ще им помогне да не изсъхнат и да станат по-податливи на развитие на мухъл.

4. Карфиолът и броколите се измиват старателно преди консумация. Това ще помогне за премахване на мръсотия, отломки или спори на мухъл, които може да присъстват.

5. Сварете карфиола и броколите старателно. Това ще помогне да се убият всички спори на мухъл, които може да присъстват.

6. Яжте карфиол и броколи в рамките на няколко дни след покупката. Колкото по-рано ги изядете, толкова по-малка е вероятността да мухлясат.

Допълнителни съвети:

* Ако видите мухъл по карфиола или броколите, изхвърлете го веднага. Не го яжте, дори и да отрежете мухлясалата част.

* Ако до няколко дни няма да готвите карфиол или броколи, можете да ги бланширате и съхранявате във фризер до 3 месеца. Бланширането ще помогне за запазване на зеленчуците и ще ги предпази от плесенясване.

* Можете също така да съхранявате карфиол и броколи в мазе или друго хладно и сухо място. Въпреки това е важно да ги проверявате редовно за признаци на развитие на мухъл.