Можете ли да направите масло с разбита сметана?

- 2 чаши (1 пинта) сметана за разбиване (тежка сметана)

- ½ супена лъжица сол

Инструкции :

1. Поставете сметаната за разбиване в миксер, снабден с приставка за разбиване или сложете сметаната в голяма купа и използвайте електрически миксер.

2. Разбийте сметаната на средно-висока скорост за 3-5 минути, или докато кремът започне да се сгъстява. След това намалете скоростта до средно ниска. Ще видите, че сметаната се отделя от мътеницата.

3. Продължете да разбивате, докато кремът се превърне в твърдо масло, около 5-10 минути (може да отнеме повече време). Ще разберете, че е готово, когато видите съвсем малко останала мътеница и почти цялото масло е златисто.

4. Когато видите, че е останало много малко мътеница и маслото започне да се събира в една голяма топка, изключете миксера.

5. Изсипете мътеницата и добавете студена вода, за да измиете маслото, за да се отървете от остатъците от мътеница.

6. Отцедете водата и посолете маслото по желание.

7. Разбийте малко маслото, за да се разпредели солта.

8. Оформете го на топка, увийте го с хартия за печене и съхранявайте в хладилник или замразете.