Можете ли да използвате самонабухващо брашно в сирене от карфиол?

Да, можете да използвате самонабухващо брашно в сирене от карфиол. Самонабухващото брашно е вид брашно, което съдържа набухвател, като бакпулвер, който го кара да бухне при нагряване. Това означава, че не е необходимо да добавяте допълнителни набухватели към вашата рецепта за сирене от карфиол, когато използвате самонабухващо брашно.

Ето няколко съвета за използване на самонабухващо брашно в сирене от карфиол:

* Използвайте леко докосване, когато измервате брашното. Твърде много брашно ще направи сиренето от карфиол тежко и плътно.

* Смесете брашното с останалите съставки, докато се смесят. Прекомерното смесване ще развие глутена в брашното, което ще направи сиренето от карфиол жилаво.

* Запечете сиренето от карфиол, докато сосът шупне и сиренето стане златисто кафяво.

Ето една рецепта за сирене от карфиол, използващо самонабухващо брашно:

Съставки:

* 1 глава карфиол, нарязана на цветчета

* 1 чаша настърган кашкавал

* 1 чаша мляко

* 1/4 чаша обикновено брашно

* 1/4 чаена лъжичка сол

* 1/8 чаена лъжичка черен пипер

Инструкции:

1. Загрейте фурната до 375 градуса F (190 градуса C).

2. В голяма купа смесете карфиола, сиренето, млякото, брашното, солта и черния пипер. Разбъркайте, докато се комбинират.

3. Изсипете сместа със сирене от карфиол в тава за печене.

4. Печете 20-25 минути, или докато сосът шупне и сиренето стане златисто кафяво.

5. Сервирайте веднага.