Разваля ли се кетчупът без охлаждане?

Докато кетчупът съдържа някои консерванти, като оцет и сол, той все още е податлив на разваляне с течение на времето. Охлаждането помага за забавяне на растежа на микроорганизмите и удължава срока на годност на кетчупа, но не го предпазва от разваляне за неопределено време.

Неотвореният кетчуп обикновено може да издържи няколко месеца при стайна температура, но се препоръчва охлаждане след отваряне, за да се запазят качеството и вкусът му. Веднъж отворен, кетчупът трябва да се съхранява в хладилник и да се използва в рамките на 1-2 месеца, за да се гарантира безопасността на храната и оптимален вкус.