Как се пече Capsicum?

Печенето на люти чушки е чудесен начин да подобрите вкуса им и да ги улесните за белене. Ето ръководство стъпка по стъпка как да печете люти чушки:

Съставки:

- 3-4 люти чушки с различни цветове (червена, жълта, оранжева или зелена)

- Зехтин

- Сол

- черен пипер

Инструкции:

1. Предварително загрейте фурната :Загрейте фурната си до 200°C (400°F) или до най-високата температура, ако фурната ви не е толкова висока.

2. Пригответе люти чушки :Изплакнете чушките под хладка вода и ги подсушете с хартиена кърпа. Отстранете стъблото и семките. Можете да оставите чушките цели или да ги нарежете на половинки или четвъртинки, в зависимост от вашите предпочитания.

3. Сезон на люти чушки :Намажете червеното със зехтин и ги поръсете със сол и черен пипер. Разбъркайте чушките, за да сте сигурни, че са равномерно покрити.

4. Печени люти чушки :Поставете чушките върху тава, покрита с хартия за печене. Подредете ги на един слой, като внимавате да не се допират.

5. Време за печене :Изпечете червеното чушка в предварително загрята фурна за 15-20 минути или докато кожата на червеното започне да се овъглява и да образува мехури. Времето може да варира в зависимост от размера и дебелината на чушките.

6. Извадете от фурната :Внимателно извадете чушките от фурната с помощта на щипка или шпатула. Прехвърлете чушките в чиния или купа и ги оставете леко да изстинат.

7. Белене на чушки :След като чушките се охладят достатъчно, започнете да отлепвате овъглената кора. Кожата трябва лесно да се отлепи, оставяйки след себе си нежната изпечена месеста част на чушките.

8. Сервирайте или използвайте :Можете да сервирате печените чушки веднага като гарнитура или да ги използвате в различни рецепти, като салати, тестени ястия, пици, сандвичи или опаковки.

Съвети:

- За да улесните беленето на чушките, можете да ги поставите в затворен найлонов плик или херметически затворен контейнер за няколко минути, преди да ги обелите. Парата ще помогне за отпускане на кожата.

- Ако предпочитате да ги печете цели, просто използвайте остър нож, за да отрежете горната част и да премахнете семките. След това поръсете червен пипер със зехтин, подправете ги със сол и черен пипер и ги запечете според инструкциите.

- Печените чушки могат да се съхраняват в херметически затворен съд в хладилник до 3-4 дни.