Как фабриката прави зеленчукови сламки?

1. Избор на суровини:

- Пресните зеленчуци, като моркови, картофи, цвекло или сладки картофи, са внимателно подбрани и почистени, за да се гарантира тяхното качество.

2. Нарязване и обелване:

- Зеленчуците се нарязват на тънки дълги ленти с помощта на специализирани машини за нарязване.

- Някои фабрики също белят зеленчуците, за да постигнат еднакъв вид.

3. Бланширане:

- Нарязаните зеленчукови ленти преминават през процес на бланширане, при който се потапят за кратко в гореща вода или пара. Тази стъпка помага да се запази техният цвят, текстура и хранителна стойност.

4. Подправка:

- След бланширане зеленчуковите лентички се овкусяват с различни вкусове и подправки. Обичайните подправки включват сол, черен пипер, чесън на прах, лук на прах, билки и сирене на прах.

5. Сушене:

- Подправените зеленчукови ивици след това се поставят в сушилня или конвейерна лента, за да се отстрани влагата и да се постигне желаната хрупкавост.

6. Пържене:

- В зависимост от желаната текстура, някои фабрики може да изберат да изпържат зеленчуковите сламки. Тази стъпка добавя допълнителен слой хрупкавост.

7. Охлаждане:

- След пържене (ако е приложимо), зеленчуковите сламки се охлаждат до стайна температура, за да останат хрупкави.

8. Проверка на качеството:

- Готовите зеленчукови сламки се подлагат на строги проверки на качеството, за да се отстранят всички повредени или нестандартни парчета.

9. Опаковка:

- Зеленчуковите сламки са внимателно опаковани в херметически затворени и влагоустойчиви контейнери или торбички, за да се запази тяхната свежест и хрупкавост.

10. Разпространение:

- Опакованите зеленчукови сламки след това се разпространяват в супермаркети, магазини за хранителни стоки и други търговски обекти за закупуване от потребителите.