Как се прави майонеза без блендер?

За да направите майонеза без блендер, ще ви трябват следните съставки:

- Един голям жълтък

- Една чаена лъжичка дижонска горчица

- половин чаша зехтин

- Половин чаша масло с неутрален вкус, като масло от рапица или гроздови семки

- Една супена лъжица бял винен оцет

- половин чаена лъжичка сол

- Една четвърт чаена лъжичка черен пипер

Инструкции:

1. Поставете яйчния жълтък, дижонската горчица, белия винен оцет, солта и черния пипер в средно голяма купа.

2. Разбийте съставките заедно, докато се комбинират добре.

3. Бавно изсипете зехтина в купата, като бъркате непрекъснато. Сместа трябва да започне да се сгъстява и да стане кремообразна.

4. След като се добави цялото количество зехтин, продължете да разбивате, докато майонезата стане гъста и лъскава.

5. Опитайте майонезата и коригирайте подправките според нуждите.

6. Прехвърлете майонезата в съд за съхранение и охладете поне 30 минути преди сервиране.

Съвети за приготвяне на майонеза без блендер:

- Уверете се, че яйчният жълтък е на стайна температура. Това ще помогне на майонезата да се емулгира по-лесно.

- Капнете зехтина много бавно в купата. Това ще помогне да се предотврати начупването на майонезата.

- Майонезата се разбива непрекъснато, докато стане гъста и лъскава. Това ще помогне да се гарантира, че майонезата е емулгирана правилно.

- Охладете майонезата за поне 30 минути преди сервиране. Това ще помогне на вкусовете да се смесят.

Насладете се на домашно приготвената майонеза!