Безопасно ли е да се използват съдове Cooper за готвене?

Не се препоръчва използването на медни съдове за готвене поради потенциалните рискове за здравето, свързани с токсичността на медта. Медта може да проникне в храната, особено в киселите храни, когато се готви в медни съдове, а високите нива на мед в тялото могат да причинят отравяне с мед. Отравянето с мед може да доведе до редица симптоми, включително гадене, повръщане, диария, коремна болка, увреждане на черния дроб и бъбреците и неврологични проблеми.

Въпреки това си струва да се отбележи, че медните съдове за готвене, които са облицовани с друг метал, като калай или неръждаема стомана, обикновено се считат за безопасни за използване, тъй като облицовката предотвратява контакта на медта с храната. Освен това, медните съдове за готвене, които са били обработени с уплътнител, безопасен за храна, също могат да бъдат безопасни за употреба, тъй като уплътнителят помага да се предотврати изтичането на мед в храната.

Ако се притеснявате относно използването на медни съдове за готвене, най-добре е да бъдете внимателни и да изберете съдове за готвене, направени от други материали, като неръждаема стомана, чугун или стъкло.