Каква е разликата между тежката разбита сметана и млякото?

Тежката сметана за разбиване и млякото са млечни продукти, но имат различен състав и употреба.

Тежка сметана за разбиване:

* Съдържа най-малко 36% млечни мазнини

* Гъста и кремообразна текстура

* Може да се разбива на твърди върхове

* Често се използва в десерти, като глазура с бита сметана, сладолед и мусове

Мляко:

* Съдържа по-малко от 10% млечни мазнини

* По-рядък и по-малко вискозен от тежката сметана за разбиване

* Не може да се разбие до твърди върхове

* Обикновено се използва като напитка, в зърнени култури и за готвене и печене

Резюме:

| Характеристика | Тежка сметана за разбиване | Мляко |

|---|---|---|

| Съдържание на млечни мазнини | Най-малко 36% | По-малко от 10% |

| Текстура | Плътно и кремообразно | Тънък и по-малко вискозен |

| Способност за разбиване | Може да се разбива на твърди върхове | Не може да се разбие до твърди върхове |

| Използва | Десерти, глазура с бита сметана, сладолед, мусове | Напитки, зърнени храни, готвене и печене |