Как се пастьоризира сироп?

Съставки:

- Захар

- Вода

- 1/2 чаена лъжичка крем от зъбен камък на литър сироп

Инструкции:

1.) Комбинирайте захарта и водата в голяма тенджера на среден огън. Оставете да заври, като разбърквате от време на време.

2.) Намалете котлона до минимум и оставете да къкри за 5 минути, или докато захарта се разтвори.

3.) Добавете крем от зъбен камък.

4.) Оставете сиропа да заври отново, след което веднага отстранете от огъня.

5.) Оставете сиропа да изстине за няколко минути, след което го прехвърлете в чист стъклен буркан.

6.) Затворете буркана с капак и го съхранявайте в хладилника до 2 седмици.

Съвети:

- За да направите ароматизиран сироп, добавете 1/2 чаша от любимото си плодово пюре, сок или екстракт към сиропа, преди да го заври.

- Можете също така да добавите подправки като канела или ванилия към сиропа за допълнителен вкус.

- Ако нямате крем от зъбен камък, можете да използвате 1/4 чаена лъжичка лимонов сок или бял оцет на литър сироп.