Какво означава, когато съдовете за готвене са описани като двойни?

Когато съдовете за готвене са описани като двойни, това означава, че имат два слоя метал, свързани заедно. Вътрешният слой обикновено е направен от добър проводник на топлина, като мед или алуминий, докато външният слой обикновено е направен от издръжлив материал, като неръждаема стомана. Тази конструкция осигурява предимствата и на двата материала, позволявайки бързо и равномерно разпределение на топлината, както и издръжливост и лекота на почистване.