Безопасни ли са за ядене вакумирани опаковани малки смоуки, ако се оставят навън през нощта?

Вакуумираните малки смоуки не са безопасни за ядене, ако се оставят на стайна температура за една нощ.

Little smokies са вид наденица, която обикновено се прави от свинско и говеждо месо. Обикновено се пушат и след това се опаковат във вакуум, за да се запазят свежи. Въпреки че вакуумното опаковане може да помогне за удължаване на срока на годност на малките смоукита, то не ги прави безопасни за консумация за неопределено време.

Когато малките пушек се оставят на стайна температура, те могат бързо да се превърнат в среда за размножаване на бактерии. Бактериите могат да растат бързо върху храна, оставена на стайна температура, и това може да направи храната опасна за консумация. Някои от бактериите, които могат да се развият върху малки димки, включват Staphylococcus aureus, Salmonella и E. coli. Тези бактерии могат да причинят различни хранителни заболявания, включително гадене, повръщане, диария и коремна болка.

В допълнение към риска от болести, причинени от храната, малките димки, които са оставени навън за една нощ, също могат да развият неприятен вкус и миризма. Това е така, защото бактериите, които растат върху малките димки, могат да произведат токсини, които могат да причинят лош вкус и миризма на храната.

Поради тези причини е важно никога да не оставяте малко пушене навън на стайна температура за повече от няколко часа. Ако няма да ядете малките смокита веднага, трябва да ги охладите или замразите.