Унищожава ли се латексът в плодовете при готвене?

Не, латексът в плодовете не се унищожава при готвене. Латексът е лепкава, млечна течност, която се намира в много растения, включително плодове. Състои се от различни вещества, включително протеини, захари и липиди. Латексът може да причини алергични реакции при някои хора и може да бъде токсичен, ако се погълне в големи количества. Готвенето не унищожава латекса, така че е важно да избягвате да ядете плодове, които съдържат латекс, ако сте алергични към него. Някои плодове, които съдържат латекс, включват банани, авокадо, папая и смокини.