Безопасно ли е несготвеното говеждо месо, оставено на плота за една нощ?

Бактериите виреят в топла, влажна среда и това описва вашето неохладено говеждо месо.

Според USDA бактериите могат да се размножават бързо при температури между 40°F и 140°F, така че говеждото, което сте оставили на тезгяха за една нощ, е в основния температурен диапазон за растеж на бактерии.

Някои от бактериите, които могат да причинят хранителни заболявания в говеждото месо, включват:

- *Е. коли*

- Салмонела

- Листерия

- Clostridium perfringens

Симптоми на хранително заболяване:

Ако случайно ядете говеждо месо, което е заразено с бактерии, може да развиете симптоми на хранително заболяване като:

- коремни спазми

- диария

- гадене

- повръщане

- треска

- втрисане

- главоболие

- мускулни болки

В тежки случаи заболяването, причинено от храната, може да доведе до хоспитализация или дори смърт.

Как да се предпазите от болести, причинени от храна:

За да се предотвратят болести, причинени от храни, е важно да се спазват практиките за безопасна работа с храните. Това включва:

- Охлаждане или замразяване на сурово говеждо месо в рамките на 2 часа след готвене.

- Ако не планирате да готвите говеждото си през следващите ден или два, вместо това го съхранявайте във фризера.

- Готвене на телешка кайма до вътрешна температура от 160 градуса по Фаренхайт

- Печене на пържоли до вътрешна температура от 145 градуса по Фаренхайт

- Никога не оставяйте сготвените меса да престоят на стайна температура повече от 2 часа.

Като следвате тези съвети, можете да помогнете на себе си и семейството си да се предпазите от болести, причинени от храна.