Защо пробивате капака на храната, когато я слагате в микровълнова?

1. Освобождаване на налягането: Микровълните генерират топлина, като карат водните молекули в храната да вибрират бързо, създавайки пара. Пробиването на капака позволява на тази пара да излезе, предотвратявайки натрупването на налягане вътре в контейнера. Докато храната се готви, тя създава пара.

Без евакуационен път тази пара може да причини пръсване или експлозия на контейнера, което да доведе до бъркотия и потенциални наранявания.

2. Текстура на храната: Микровълните загряват неравномерно и когато парата се натрупа вътре в съда, това може да причини неравномерно готвене. Пробиването на капака позволява на парата да излиза, разпределяйки топлината по-равномерно, което води до правилно приготвена храна.

3. Запазване на хранителни вещества: Задържаната пара може да доведе до преваряване, намалявайки хранителната стойност на храната. Пробиването на капака гарантира, че парата излиза и храната получава оптималното нагряване, необходимо за запазване на нейното хранително съдържание.

4. Пръскане на храна: Без изпускане на парата, нагрятият въздух в контейнера може да причини пръскане на течности и хранителни частици. Пробиването на капака предотвратява тази бъркотия и поддържа микровълновата чиста.

5. Избягване на изгаряния: Ако налягането на парата се натрупа вътре в контейнера по време на готвене в микровълнова фурна и уплътнението се счупи без никакви средства за излизане, внезапният прилив на гореща пара може да причини сериозни изгаряния при отваряне на контейнера.

6. По-бързо готвене: В някои случаи пробиването на капака може да ускори готвенето, като позволи на парата да излезе, насърчавайки разпределението на топлината и по-бързото проникване.

7. Безопасност и хигиена: Спукването на контейнери може да доведе до разливане на горещо съдържание и създаване на бъркотия. Пробиването на капака предотвратява инциденти, помага за поддържане на хигиената в кухнята и поддържа чисти плотовете и приборите.

Струва си да се отбележи, че различните видове храни може да имат специфични препоръки относно пиърсинга на клепачите. Винаги следвайте всички специфични инструкции, дадени на опаковката на храната, или се консултирайте с надеждни източници за готвене за най-добрите практики за готвене в микровълнова фурна за различни храни.