Как премахвате солта от храната, когато готвите?

Това е най-простият и ефективен начин за премахване на солта от храната. Ако храната е в течна форма или под формата на сос, просто добавете повече вода, за да я разредите. Ако солеността не може да се контролира, защото по-голямата част от текстурата или вкуса на ястието ще бъдат повлияни, опитайте се да я балансирате, вместо да разводнявате ястието. Можете да балансирате солеността, като добавите естествени киселини, като сок от лимон или лайм, или щипка захар.

2. Изплакнете храната във вода.

Ако сте добавили твърде много сол към твърда храна, като зеленчуци или месо, можете да ги изплакнете с вода, за да премахнете част от солта.

3. Сварете храната.

Пропарването е процес на варене на храна във вода, обикновено за кратко време. Ако сте добавили твърде много сол към храна, която няма много вкус, като ориз, проваряването може да бъде добър начин за премахване на излишната сол.

4. Добавете безсолни съставки.

Ако установите, че ястието ви е твърде солено, опитайте да добавите несолени съставки, за да балансирате вкуса. Това може да означава добавяне на неподправени протеини или несолени зеленчуци. Можете също да опитате да добавите несолени сосове, като доматен сос, или млечни продукти като мляко или крема сирене.

Ето някои допълнителни съвети за намаляване на солта при готвене:

* Избягвайте да използвате осолено масло, маргарин или бульон във вашите рецепти.

* Вместо да използвате сол, за да овкусите храната си, опитайте да използвате билки, подправки или други аромати.

* Опитайте храната си, докато готвите и добавете сол, ако е необходимо. Не забравяйте да оставите храната си леко да се охлади, преди да я опитате, тъй като солта ще има по-силен вкус, когато храната е гореща.

* Ако не сте сигурни колко сол да добавите, започнете с малко количество и добавете повече на вкус.