Могат ли да се използват стъклени буркани във фризер?

Стъклените буркани могат да се използват във фризера, при условие че са предназначени за такава употреба и са правилно приготвени. Ето някои насоки за използване на стъклени буркани във фризера:

Изберете буркани, специално направени за замразяване. Потърсете буркани, които са етикетирани като „безопасни за фризер“ или „подходящи за замразяване“.

Оставете headspace. Когато пълните буркани с течности, оставете поне 1 инч (2,5 см) свободно пространство в горната част, за да позволите разширяване по време на замразяване.

Избягвайте внезапни температурни промени. За да предотвратите напукване, поставете бурканите в хладилника за няколко часа, преди да ги поставите във фризера. По същия начин, когато изваждате буркани от фризера, оставете ги да престоят известно време в хладилника, преди да ги охладите до стайна температура.

Никога не поставяйте гореща храна директно във фризера. Оставете горещата храна да се охлади напълно, преди да я поставите в стъклен буркан и да я замразите.

Не препълвайте бурканите. Препълването може да окаже натиск върху стъклото и то да се счупи.

Размразете бурканите бавно. За да размразите стъклени буркани, поставете ги в хладилника или ги оставете на стайна температура за няколко часа. Избягвайте да ги размразявате в микровълнова фурна или с гореща вода, тъй като това може да доведе до напукване на стъклото.