Трябва ли да печете със зехтин или слънчогледово олио?

Не трябва да използвате нито зехтин, нито слънчогледово олио за печене. Докато и двете масла имат високи точки на дим, те са неподходящи за изключително високи температури. Използването на зехтин или слънчогледово олио ще доведе до по-малко от идеалното печене на вашата храна.

Вместо това най-доброто масло за печене е маслото от авокадо. Поради високата си точка на дим от 270oC, маслото от авокадо може да се използва за дълбоко пържене, сотиране, запържване и печене.