Ако напълните купа с топло разтопено масло и я поставите в хладилника, какво очаквате да се случи?

Ако напълните купа с топло разтопено масло и след това я поставите в хладилника, бихте очаквали маслото да се втвърди и да стане твърдо, докато се охлажда до по-ниската температура вътре в хладилника. Температурата вътре в хладилника обикновено е около 4 градуса по Целзий (39 градуса по Фаренхайт) или по-ниска, което е под точката на топене на маслото (около 32 градуса по Целзий или 90 градуса по Фаренхайт). Тъй като маслото губи топлина от околния студен въздух в хладилника, неговите молекули ще се забавят и ще загубят кинетична енергия, което ги кара да образуват по-силни връзки помежду си и да преминат от течно към твърдо състояние. Маслото в крайна сметка ще достигне твърда, годна за намазване консистенция, която е типична за охладеното масло.