Санитарно ли е да използвате кухненската гъба чиста след приготвяне на сурово пиле?

Не е санитарно да използвате една и съща гъба за почистване след приготвяне на сурово пиле и след това да я използвате за почистване на други повърхности в кухнята. Суровото пиле може да съдържа вредни бактерии като Salmonella и Campylobacter, които могат да замърсят други храни и повърхности, ако не бъдат почистени правилно. За да се гарантира безопасността на храните, важно е да използвате отделни гъби или кърпи за почистване след работа със сурово месо, птици или морски дарове и да ги измивате старателно с гореща сапунена вода или да ги подменяте след всяка употреба. Освен това е важно да дезинфекцирате често докосвани повърхности в кухнята, като плотове и дъски за рязане, за да предотвратите кръстосано замърсяване.