Маслото масло и гхи едно и също ли са?

Маслено масло се прави чрез нагряване на масло и отстраняване на млечните твърди частици. След това получената течност се охлажда и втвърдява. Маслото има висока концентрация на мазнини и често се използва при печене и готвене.

Гхи се прави чрез нагряване на масло и отстраняване на млечните твърди частици и вода. След това получената течност се охлажда и втвърдява. Гхи има по-висока концентрация на мазнини от маслото и има орехов вкус. Ghee често се използва в индийската кухня.

И така, докато масленото масло и гхи се извличат от масло, те не са напълно еднакви. Маслото има по-висока концентрация на мазнини, докато гхи има орехов вкус.