Най-добрите начини за печене на капун?

Печенето на капун е традиционен и вкусен начин за приготвяне на това сочно ястие от птици. Ето няколко метода за изпичане на капун до съвършенство:

Метод 1:Традиционно печене във фурна

Съставки:

- Цял капун (5-6 паунда)

- Зехтин

- Сол и черен пипер

- Пресни билки (като мащерка, розмарин и градински чай)

Инструкции:

Загрейте фурната до 350°F (175°C).

Изплакнете капона отвътре и отвън и го подсушете с хартиени кърпи.

Намажете капуна отвсякъде със зехтин и го овкусете със сол и черен пипер отвътре и отвън.

Напълнете капуна с пресни билки.

Поставете капуна с гърдите нагоре в тава за печене.

Печете в предварително загрята фурна за приблизително 2-2,5 часа или докато се достигне вътрешна температура от 165°F (74°C).

Периодично поливайте капуна със сока от тигана, докато се пече.

Извадете от фурната и оставете да почине за 10-15 минути, преди да издълбаете и сервирате.

Метод 2:Печене на пещ

Съставки:

- Цял капун (5-6 паунда)

- Зехтин

- Сол и черен пипер

- Пресни билки (като мащерка, розмарин и градински чай)

- Скилидки чесън

- резенчета лимон

Инструкции:

Загрейте фурната до 400°F (200°C).

Изплакнете капона отвътре и отвън и го подсушете с хартиени кърпи.

С помощта на остър нож внимателно отстранете гръбнака на капелуна.

Сплескайте капуна, като счупите гръдната кост и натиснете надолу.

Намажете капуна отвсякъде със зехтин и го овкусете със сол и черен пипер отвътре и отвън.

Втрийте билки, скилидки чесън и резенчета лимон вътре в капана.

Поставете сплескания капун в тава за печене.

Печете в предварително загрята фурна за приблизително 45 минути до 1 час или докато се достигне вътрешна температура от 165°F (74°C).

Извадете от фурната и оставете да почине за 10-15 минути, преди да издълбаете и сервирате.

Метод 3:Пиле от консерва за бира (Capon Edition)

Съставки:

- Цял капун (5-6 паунда)

- Зехтин

- Сол и черен пипер

- Пресни билки (като мащерка, розмарин и градински чай)

- Скилидки чесън

- Отворена кутия бира

Инструкции:

Загрейте фурната до 375°F (190°C).

Изплакнете капона отвътре и отвън и го подсушете с хартиени кърпи.

Натрийте капуна отвсякъде със зехтин и го овкусете със сол и черен пипер.

Напълнете капуна с пресни билки и скилидки чесън.

Отворете кутия бира и изсипете половината от съдържанието.

Поставете капана върху кутията с бира, като балансирате кутията вътре в кухината.

Поставете капуна в тава за печене.

Печете в предварително загрята фурна за приблизително 2-2,5 часа или докато се достигне вътрешна температура от 165°F (74°C).

Периодично поливайте капуна със сока от тигана, докато се пече.

Извадете от фурната и оставете да почине за 10-15 минути, преди да издълбаете и сервирате.

Не забравяйте да регулирате времето за печене въз основа на размера на вашия капел и използвайте термометър за месо, за да сте сигурни, че вътрешната температура достига 165°F (74°C) за безопасност на храните. Насладете се на вкусния си печен капун с любимите гарнитури и сосове!