Как да намалите една рецепта с 1/3 от количествата, изисквани в рецептата?

За да намалите рецепта с 1/3 от количествата, изисквани в рецептата, изпълнете следните стъпки:

1. Идентифицирайте съставките и количествата, посочени в оригиналната рецепта.

2. За всяка съставка изчислете 1/3 от първоначалното количество.

3. Закръглете изчислените количества до най-близката практическа мярка, като цели числа, стандартни мерителни чаши или супени лъжици.

4. Коригирайте количествата на всички съставки в рецептата в същата пропорция (1/3).

5. Ако оригиналната рецепта включва инструкции за конкретни времена за готвене или температури на фурната, коригирайте ги съответно. Времето за готвене може да се намали с приблизително 1/3, докато температурите на фурната могат да останат същите.

6. Тествайте намалената рецепта, за да се уверите, че вкусът, текстурата и цялостният резултат са все още задоволителни.

Ето един пример:

Оригинална рецепта

Порции:6

съставки:

- 1 чаша универсално брашно

- 1/2 чаша захар

- 1/4 чаша неподсладено какао на прах

- 1 чаена лъжичка бакпулвер

- 1/2 чаена лъжичка сол

- 1 яйце

- 1/2 чаша мляко

- 1/4 чаша растително масло

- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт

Инструкции:

1. Загрейте фурната до 350°F (175°C).

2. Намаслете 9-инчова квадратна тава за печене.

3. В голяма купа разбийте заедно брашното, захарта, какаото на прах, бакпулвера и солта.

4. В отделна купа разбийте заедно яйцето, млякото, олиото и ваниловия екстракт.

5. Постепенно добавете мокрите съставки към сухите съставки и разбъркайте, докато се смесят. Не смесвайте прекалено много.

6. Изсипете тестото в подготвената тава за печене и печете 25-30 минути, или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста.

7. Оставете тортата да се охлади напълно в тавата, преди да я нарежете и сервирате.

Намалена рецепта (порции:4)

съставки:

- 2/3 чаша универсално брашно

- 1/3 чаша захар

- 1/6 чаша неподсладено какао на прах

- 2/3 чаена лъжичка бакпулвер

- 1/3 чаена лъжичка сол

- 1 яйце

- 1/3 чаша мляко

- 1/6 чаша растително масло

- 2/3 чаена лъжичка ванилов екстракт

Инструкции:

1. Загрейте фурната до 350°F (175°C).

2. Намаслете 8-инчова квадратна тава за печене.

3. В средна купа разбийте заедно брашното, захарта, какаото на прах, бакпулвера и солта.

4. В отделна купа разбийте заедно яйцето, млякото, олиото и ваниловия екстракт.

5. Постепенно добавете мокрите съставки към сухите съставки и разбъркайте, докато се смесят. Не смесвайте прекалено много.

6. Изсипете тестото в подготвената тава за печене и печете 20-25 минути, или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста.

7. Оставете тортата да се охлади напълно в тавата, преди да я нарежете и сервирате.

Следвайки тези стъпки, можете успешно да намалите количествата, изисквани в рецептата, с 1/3 и да създадете вкусно ястие за по-малка група хора.