Каква е рецептата за приготвяне на холандски Ola Bolas?

Съставки:

* 1 чаша универсално брашно

* 1 чаена лъжичка активна суха мая

* 1/2 чаена лъжичка захар

* 1/4 чаена лъжичка сол

* 1 чаша мляко, затоплено до 110-115 градуса F

* 1/4 чаша масло, разтопено

* 1 яйце, разбито

* 1 чаена лъжичка ванилов екстракт

* 1/4 чаша стафиди, по желание

* Олио за пържене

Инструкции:

1. В голяма купа смесете брашното, маята, захарта и солта.

2. В средна купа разбийте заедно млякото, маслото, яйцето и ваниловия екстракт.

3. Добавете мокрите съставки към сухите съставки и разбъркайте, докато се комбинират.

4. Покрийте купата с найлоново фолио и оставете тестото да втаса на топло място за 1 час или докато удвои обема си.

5. Надупчете тестото и го обърнете върху набрашнена повърхност.

6. Разточете тестото с дебелина 1/2 инча.

7. Нарежете тестото на 1-инчови кръгчета с помощта на нож за бисквити или чаша.

8. Ако желаете, поставете няколко стафиди в центъра на всеки кръг тесто.

9. Загрейте олиото в голям тиган или фритюрник на среден огън.

10. Запържете холандския олаболен за 1-2 минути от всяка страна или до златисто кафяво.

11. Отцедете холандския олаболен върху хартиени кърпи.

12. Сервирайте топли, поръсени с пудра захар.

Съвети:

* За да проверите дали олиото е достатъчно горещо, пуснете малко парче тесто в олиото. Ако цвърчи и изплува на повърхността, маслото е готово.

* Внимавайте да не препълните тигана, когато пържите холандския олаболен.

* Холандският olabollen може да се направи предварително и да се замрази. За да ги затоплите, поставете ги върху лист за печене и печете в предварително загрята на 350 градуса F фурна за 10-15 минути или докато се затоплят.