Колко вода съдържат зелените зеленчуци?

Съдържанието на вода в зелените зеленчуци варира в зависимост от конкретния зеленчук, но като цяло те съдържат висок процент вода. Някои често срещани зелени зеленчуци и тяхното приблизително водно съдържание са:

- Маруля:95-96%

- Спанак:91-92%

- Кале:89-90%

- Броколи:89%

- Зеле:92%

- Брюкселско зеле:88-90%

- Зелен фасул:90%

- Тиквички:95%

Високото съдържание на вода в зелените зеленчуци е една от причините те често да се препоръчват като част от здравословната диета. Водата е от съществено значение за много телесни функции, включително хидратация, храносмилане и транспорт на хранителни вещества. Яденето на зелени зеленчуци може да ви помогне да задоволите ежедневните си нужди от вода и да останете хидратирани.

В допълнение към водата, зелените зеленчуци също са добър източник на витамини, минерали и фибри. Те са с ниско съдържание на калории и мазнини и могат да ви помогнат да се почувствате сити и удовлетворени след хранене. Яденето на много зелени зеленчуци е свързано с редица ползи за здравето, включително намален риск от хронични заболявания като сърдечни заболявания, инсулт и някои видове рак.