Защо бананите са розови?

Бананите обикновено не са розови. Те обикновено са жълти или зелени, в зависимост от зрелостта на плода. Розовите банани са сравнително необичайно явление и могат да бъдат причинени от редица фактори, включително:

- Болест на розовия банан :Това е гъбична инфекция, която може да причини порозовяване на бананите. Гъбата, която е известна като Fusarium oxysporum f. sp. cubense, навлиза в банановото растение през корените и се придвижва нагоре по стъблото, карайки плодовете да порозовяват и в крайна сметка да изгният.

- Охлаждаща травма :Бананите, които са били твърде дълго изложени на ниски температури, също могат да порозовеят. Това е така, защото студът уврежда клетъчните мембрани на банана, причинявайки освобождаването на ензими, които оцветяват плода в розово.

- Други причини :В някои случаи бананите могат също да станат розови поради други фактори, като увреждане от насекоми или натъртвания.

Розовите банани обикновено са безопасни за консумация, въпреки че вкусът и текстурата могат да бъдат повлияни от обезцветяването. Ако видите розов банан, най-добре е да го изядете възможно най-скоро, за да избегнете по-нататъшно разваляне.